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자료유형 : 동양서 단행본
서명 / 저자 : 단체급식 = Foodservice in institutions / 양일선 외 지음
개인저자 : 양일선
이보숙
차진아
이진미
한경수
채인숙
이해영
박문경
판사항 : 4판
발행사항 : 파주 : 교문사, 2018
형태사항 : 363 p. : 채색삽도, 도표 ; 26 cm
일반사항 : 찾아보기: p. 356-363
공지은이: 이보숙, 차진아, 이진미, 한경수, 채인숙, 이해영, 박문경
부록: 1-1. 업체 현장방문 시 조사내용의 예, 1-2. 위탁급식업체 선정 위탁운영계획서 평가표의 예, 2-1. 한국인 영양소 섭취기준 용어 설명. 외
서지주기 : 참고문헌: p. 352-355
일반주기2 : 구입
ISBN : 9788936317331
청구기호 : 594.57 양68단
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