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자료유형 : 동양서 단행본
서명 / 저자 : (The)food lab : 더 나은 요리를 위한 주방 과학의 모든 것! / J. 켄지 로페즈-알트 저 ; 임현수 번역
원서명 : The food lab : better home cooking through science
개인저자 : López-Alt, J. Kenji
임현수
송윤형
로페즈-알트, J. 켄지
발행사항 : 서울 : 영진닷컴, 2017
형태사항 : 956 p. : 채색삽도, 도표 ; 29 cm
일반사항 : Index: p. [931]-956
감수: 송윤형
수상주기 : 국제요리 전문가 협회(IACP) 올해의 요리책상 수상, 2016
일반주기2 : 구입
ISBN : 9788931455625
청구기호 : 594.54 L864t
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